Η γευσιγνωσία από το «Οινοπνευματοπωλείον Κριτσίνη». Επίσημος προσκεκλημένος ο αείμνηστος Οινολόγος – Αποσταγματοποιός – Αμπελουργός Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος. Ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος παρουσίασε όλη τη γκάμα των προϊόντων του: κρασιά και αποστάγματα (τσίπουρο, ούζο και τα περίφημα μονοποικιλιακά αποστάγματα), μαγεύοντας το (διψασμένο)κοινό με την προσωπικότητα, την μοναδική μεταδοτικότητα και τις σπάνιες γνώσεις του. Το ενθουσιασμένο κοινό προέτρεπε τον Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλο να μείνει άλλη μία ημέρα για να συνεχίσουν την οινική ξενάγηση, αλλά στο τέλος όλοι τον αποχαιρέτησαν, μετά τη γευσιγνωσία, στην μπουκαπόρτα του πλοίου θέλοντας να του δώσουν άλλο ένα ξεπροβόδισμα αργά τη νύχτα, μετά τα μεσάνυχτα, που έφευγε το πλοίο.

Η γευσιγνωσία συνοδεύτηκε με τις μοναδικές γεύσεις του σεφ του «Άμβυξ» σε ένα μενού που σχεδιάστηκε ειδικά για να συνοδεύσει τα κρασιά και αποστάγματα του κτήματος. Την εκδήλωση στήριξε με όλες του τις δυνάμεις ο φίλος οινολάτρης και διακινητής οίνου Παύλος Παυλίδης, που τότε διατηρούσε τη γνωστή «Οινοτράπεζα Παυλίδης».